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miércoles, 25 de febrero de 2015

Escalopes a la crema

Escalopes a la crema, una receta muy sencilla y rápida de hacer

escalopes, ternera finos


Ingredientes 4 personas:

4 filetes finos de escalopes finos de ternera   8 cucharadas de aceite   1 vaso de vino blanco
8 cucharadas de leche   1/2 cebolla    sal   pimienta y perejil picado.

Aplasta los filetes, salpimentamos y dóralos en el aceite, cuando estén dorados, pásalos a una cazuela.

Pela y pica la cebolla, fríela en el aceite sobrante, y cuando se dore, se riega con el vino blanco. Cocer 5 minutos.


Pasa la salsa por el pasapures y poner sobre los escalopes, añade la leche y cuece durante 5 minutos, espolvorea de perejil.

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