Lentejas al curry

Las lentejas al curry es un plato que viene muy bien contra los síntomas catarrales.Los ingredientes como el curry, el ajo la pimienta el clavo  y la cebolla alivian y descongestionan las vías respiratorias.

Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de lentejas    1 cebolla    1 diente de ajo,   1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo y perejil,    3 clavos de especia,   unos granos de pimienta    sal

Refrito: 1 cebolla    1 manzana golden,  4 cucharadas de aceite,   1 cucharada rasa de curry  8 cucharadas de nata liquida.

Escurrir las lentejas que habrán estado a remojo 12 horas (si queremos saltarnos este paso, como siempre digo las tenemos en bote ya cocidas. Las ponemos a cocer junto con el ajo, a cebolla con los clavos el ramo de hierbas el laurel pimienta y sal durante 1 hora si son crudas, en cazuela, (si son de bote con 15 minutos sobrara.

Pelar y rallar la manzana y la cebolla y freírlas, cuando estén fritas escurrir el aceite y añadir ha cucharada de curry y mover sobre fuego muy suave unos minutos.Añadir el refrito de cebolla, manzana y curry a las lentejas que deben estar algo caldosas y dar un hervor, por ultimo añadir a nata y cocer todo junto unos minutos más.