Sepia con setas

La sepia, es uno de los mariscos que podemos disfrutarlo durante todo el año, hay infinidad de recetas hechas con sepia, además, es un marisco muy nutritivo, y que resulta fácil de digerir, y es perfecto  para todo tipo de persona.

Si te gusta la sepia y quieres innovar, prueba esta receta de sepia con setas

Ingredientes para 4 personas:

500 g de setas frescas. 1/2 kg  de sepia troceada y limpia. 1 cebolla • 3 ajos • perejil • 1 vaso de tomate triturado • 1 vasito de vino blanco. Aceite de oliva • sal.

1 Pon a calentar una sartén con un poco de aceite y cocina los trozos de sepia, removiéndolos, hasta que tomen un poquito de color; sácalos a una fuente y reserva.

2 Pon un poco más de aceite en la sartén y añade la cebolla pelada y picada finamente. Sofríela a fuego bajo hasta que esté blanda, y añade el ajo.

3 Cuando el ajo también empiece a tomar color, añade las setas picadas, déjalas cocer un par de minutos y añade el vino blanco, el perejil picado y la sepia. Remueve hasta que se haya evaporado el vino. En ese momento, vierte el tomate y un poquito de sal y deja cocinar un par de minutos más.