Fideuà de verduras

La fideuà tradicional  es de marisco, así que esta vez nos saldremos de la norma y haremos una rica fideuà de verduras

Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de fideos gruesos para fideuà, (O si lo preferimos fino  el nº 3)  1 tomate,    1 puerro. 1 zanahoria,    200 gramos de guisantes,   1 calabazín,  200 gramos de judías verdes    1 berenjena, 8 cucharadas de aceite de oliva
Caldo de verduras    sal.

Picar muy fino todas las verduras,  poner el aceite en la paella y sofreír la verdura y a mitad de hacer , poner los fideos  junto a las verduras unos 5  minutos moviendo sin parar para que no se agarre nada ni se tueste demasiado. Añadir el caldo de verduras hasta las asas de  la paella y añadir la sal. Dejar que se consuma el caldo.