La combinación del chocolate con la naranja
nos dará un sabor muy gustoso.
Ingredientes para 4
personas:
175 gramos de chocolate sin leche. 30 gramos de mantequilla
4 huevos 80 gramos
de azúcar glass, una copita de zumo de
naranja
Ralladura de naranja.
Fundir el chocolate y la mantequilla en un cazo hondo, al
baño maría, o en el microondas. Pasarlo a un bol y añadirle las yemas una a una,
después el azúcar, el zumo y ralladura de naranja. Mezclar todo muy bien.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema
con movimientos envolventes y guardar la mus en la nevera 2 horas, y ya tendremos una deliciosa Mousse de chocolate a la naranja
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