Pollo con almendras

Esta receta de pollo con almendras, aunque nos la ponen en algunos restaurantes chinos, no es la clásica con tacos de pollo, salsa y verduras, pero es mucho más sencilla de hacer y muy rica

Ingredientes para 4 personas:

600 gramos de pechuga de pollo en filetes

1 huevo   harina    pan rallado  

Almendras picadas   aceite   zumo de limón

Sal y pimienta.

Cortamos los filetes de pollo en tiras de unos 2 centímetros, de ancho, sazonamos con sal, pimienta y zumo de limón, Rebozamos las tiras de pollo en harina y huevo batido y la mezcla de pan rallado y  almendras picadas.

Freímos en aceite muy caliente, las escurriremos sobre papel absorbente.

Tiempo de preparación:  1 hora, 

Dificultad:     muy facil